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Un peu d'histoire

Nation champignon est une petite entreprise spécialisée dans la cueillette et la vente de champignons sauvages dirigée par deux passionnés de la fonge.

Cueilleurs depuis plus de 10 ans, nous offrons diverse formations destinées à faire connaître la mycologie mais surtout la cueillette de champignons sauvages au Québec.

CHAMPIGNON DU MOIS-JANVIER
LE CHAGA (POLYPORE OBLIQUE)

Le Polypore oblique est un saproparasite que l’on peut retrouver sur n’importe quel feuillus mais qui a une préférence pour les bouleaux. C’est d’ailleur sur bouleau qu’on lui attribu le nom de chaga puisque ces propriétés médicinal sont entre-autre tirée de la betuline et de l’acide betulinique des bouleaux. On lui attribu plusieurs vertus ce seraient l’aliment le plus concentré en antioxydant au monde, surpassant même le bleuet. Utilisée depuis des lustres par les peuples autochtones  au propriétés anti-viral ,antiseptique, antitumoral, detoxifiant, anti-inflammatoire, abaisse le taux de glycémie et la tension artériel pour ne nommer que quelqu’un des nombreux bien fait associé au chaga. Il aurait toute-fois quelques contres indications à prendre en compte notamment pour les personnes atteint de certain type de diabète. Victime de plusieur mythes et légendes les recommandations non fondé sur le chaga sont nombreux entre autre en ce qui concerne la cueillette. Il faut savoir que le chaga est un parasite qui fini par tuer son hôte après plusieurs décénies. Sont chancre à croissance lente est stérile, le champignons ,qui se trouve dans l’arbre ,produit ses spores à l’intérieur de l’arbre une fois que celui-ci meur. Le fait de cueillir le chancre en entier ou en partie, n’affecte pas la vitesse de croissance du champignon ni sa reproduction.

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