L'IDENTIFICATION

Avant de commencer à courir les bois en quête de champignons à identifier, voici quelques outils et conseils pour vous aider, plusieurs livres sur la mycologie sont des incontournables pour l'identification, bien que aucun ne soit complet à 100% voici mon top 3 des meilleurs livres pour l'identification et la cueillette de champignons.

#1 Le grand livre des champignons du Québec et de l'est du Canada par Raymond Mcneil. Bien qu'il soit plutôt dispendieux, c'est un énorme livre, le plus complet des livres sur l'identification des espèces du Québec et du Canada. Il vaut son pesant d'or ! Un ouvrage merveilleux ! On l'appel souvent la bible des champignons.

#2 Champignons commun du Québec et de l'est du Canada par Raymond Mcneil. Encore un beau livre de Mcneil, celui-ci est moins complet, il regroupe les espèces les plus communes qu'on peut retrouver dans nos forêts, un bon livre pour les débutants qui souhaitent s'initier à la mycologie.

#3 Champignons comestible du Québec, les connaitre les déguster, par Jean Després. Ce livre plus axé sur la cueillette est un très bon livre de départ pour les amateurs souhaitant s'initier à la cueillette.

Pour en apprendre plus sur l'identification et la cueillette des champignons sauvages, inscrivez-vous à l'une de nos formations en ligne ou en présentiel.

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